雑雑読書日記64 代用魚

鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ 食品偽装の最前線――魚・肉・野菜・米 (晋遊舎ブラック新書 3)

 という本を先日紹介しましたが

震える牛 (小学館文庫)

「震える牛」予告編

「震える牛」という小説を読んだことがあるでしょうか。

テレビドラマにもなりました。

古田新太が怪演でした。

牛肉食品偽装にまつわる話でした。

代用魚を調べてみました。

matome.naver.jp

回転寿司のネタが全部代用魚ではないにしろ多くは本物で

はないことを頭に入れておいたほうがいいと思います。

決して代用魚が味が落ちるとか不味いとかでは

ありません。